Coteaux du Jiennois コトー・デュ・ジェノワ

ラベルが可愛い！
その名も「LES BEAUX JOURS」
美しい日　です。

まったりワインを飲むお父さんと
落ち葉で遊んでいる子供。

絵本のような情景ですね。


造り手はEmile Balland

自然派生産者エミール・バランの畑はわずか２haです。
ソーヴィニョン・ブラン種を手摘み
7か月かけて発酵熟成させます。
古樽でさらに熟成させ、まろやかさを引き出しています。
産地のジェノワはロワール流域、
あの素敵な高級陶器のジアンの街の郊外に開かれたブドウ畑です。

味わいはいい造り手のサンセールと間違えるほど。
上品な仕上がり。これから、まさに使えそうな
ソーヴィニヨン・ブラン。

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Tears Blue それは青い泡

スカイブルーの美しくも妖しい色合いが

バーでもひときわ目立ちます。

夜に輝くブルー。

これからの夏にぴったり。 味わいもすっきりと辛口です。

プールサイドや海岸で飲むのもいい感じですね。

誕生日のシャンパンタワーに使ってみてもお洒落ですね。


この美しいスカイ・ブルーは天然色素で色付けしたもの。

ティアーズ・ブルーという名のスパークリング
アメリカ　カリフォルニア

スパークリング　Brut
シャルドネ　シュナン・ブラン

価格はだいたい１万円ぐらい

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さざえのエスカルゴ風にグロとランセストラ

先日、三好先生のところで食しました
さざえのエスカルゴ風。


すっかりお気に入りの一品です。
作ってみました。

ワインに合うので、
ついつい、つまみだしたら止まりません。

白ワインは
l'ANCESTRA l'antithese Macon Villages 1998
ランセストラ　ランチテーゼ　マコン・ヴィラージュ


自然派シリル・アロンゾ氏が、シャルドネを（酸が多いブドウ）
ジュラのヴァンジョーヌ風に作ったマコン・ヴィラージュ
８８ヵ月樽熟成
「ヴェルジュ」のシャルドネを仕込んでいます。
酸化させたノワゼット香　ドライでミネラル感がたっぷりの旨味。
冷たく冷やしてから飲むと
時間ごとに、徐々に様々な味を愉しめます。


赤ワイン
Vosne Romanee 1er Cru Aux Brulees　2005
Michel Gros

ヴォーヌ・ロマネ　オー・ブリュレ
ミシェル・グロ

メオ・カミュゼで有名なオー・ブリュレの畑
リシュブールに隣接

2005年　早くに飲みすぎ・・・？
でも、たいへん美味しいのは言うまでもなく・・・

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