ルイ・テット「ボジョレー・ヌーヴォー2008」と鰤を食す

そうよ、去年のボジョレー・ヌーヴォーがまだセラーに・・・。

ちょっと個性的というか、ポリシーのあるヌーヴォーらしいので、

少々寝かしても大丈夫。

と言われていたので。個性派ヌーヴォー達を飲み比べしようと、

セラーで寝かしていたのです。

Louis Tete Beaujolais-Villages

Nouveau cuvee du centenaire 2008

ルイ・テット　ボジョレー・ヴィラージュ　ヌーヴォー　キュヴェ・サントネ

ボジョレー地区で３５年の実績をもつオリヴィエ・ラヴィエ氏監修

樹齢の古い木から収穫量も半分以下に抑えて、

選りすぐりのブドウからのみつくるキュヴェ。

果実味非常に豊か、骨格がしっかりした味わい。

ワイン初心者もワイン通もどちらも愉しめるワイン。

家庭での食事に合う、美味しいワイン。

私達は、季節の鰤を料理。鰤に塩・コショウし

野菜・ローズマリーと共にオーブンへ

ソースはバルサミコ・オリーブオイル・塩コショウに

サラダオニオンをみじん切りにしたものを合わせる。

焼きたての鰤と野菜にソースたっぷりかけて。

ボジョレーとさわやかに美味しく愉しめます。

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